百事公司并不只是一家生产垃圾食品的令人讨厌的公司，如果你看过纽约客的这篇标题为《Snacks for a Fat Planet》的报道的话。

百事是目前世界上最大的食品与饮料生产商，排第一位的是雀巢公司。尽管其为大家所熟知的百事可乐不如可口可乐，但百事公司还有诸如乐事、纯果乐、桂格等众多品牌。仅乐事的市场份额就比排在其后面的品牌大十倍！如果百事是一个国家，其国民生产总值在2010年可以在世界上排66位，介于厄瓜多尔与克罗地亚之间。

垃圾食品让人上瘾的秘诀在于糖、盐和脂肪，这些成分也导致了肥胖。仅2008年，肥胖就导致美国多达三十多万的死亡，肥胖给社会带来的医疗问题更是严重。如果减少糖、盐和脂肪的含量，食品的口味又会大打折扣，要求食品公司减少糖盐简直就是要了这些公司的命。但这些食品公司自己也不是就不管了。百事就研究改变盐的配方，使其口感没有明显变化，但是钠的含量减少百分二十五到百分四十。这控盐工作简直比WHO做的都好一些，因为WHO出来的意见面对食品巨头的阻力太大，但百事是从自己本身推行开的。

百事也在不断研究引入新的口味。百事公司的工作人员会到各种乡村、街道市场向人们收集各种味道----水果、植物、根、甚至昆虫。以往收集来的样品是由人进行品尝，有些样品不仅是让人不舒服，甚至有毒。但是这种土办法现在已经不用了，其研发出来的品尝机器人就可以根据人的感受分析出样品的味道是否让人愉悦，如果是人喜欢的，再对样品进一步分析。

新产品的品尝室还会安装摄像头，因为人们有时候在评价某样食品的口味的时候，并不会说出真实的想法。但面部表情不会背叛你的内心，摄像头的作用就在于抓取你的面部表情图像，再用软件进行分析是否存在作弊。

百事的CEO卢英德是个印度裔的美国人，号称每天工作20小时，每周工作7天。尽管CEO的工作不要时刻干一些重复工作，但也是要随时应对各种变化，这也算是个工作狂了。

可见大公司能够长久保持优势，不管是技术，还是领导者的见解都还是有其过人之处啊！